Архив за: ‘Октябрь, 2014’

  • Помощь друзей или сосиски для Воланда

    Помощь друзей или сосиски для Воланда

    Не так давно один мой хороший друг признался мне, что, читая мои посты, он пропускает все лирические отступления, а начинает сразу с рецепта, потому что, как он сказал, ему мои воспоминания о юношеском спермотоксикозе неинтересны. То есть теперь, если бы я писал только для него, …

    Подробнее

  • Ростбиф из нежной мякоти лопатки

    Ростбиф из нежной мякоти лопатки

    Как-то я уже писал свои измышления по поводу соединительной ткани в мясе и о том, как она влияет на текстуру блюд, из этого мяса приготовленных. Что коллаген выполняет роль этакого каркаса, для сокращающихся волокон миозина. И эта самая волнующая меня упругость стейка прожаренного до rare, …

    Подробнее

  • Октябрьские встречи

    Октябрьские встречи

    Я думаю, что мне надо написать отчет о недавней поездке на родину,тем более, что поездка была до крайности приятной и интересной. Поехал же я туда в основном потому, что хотел подержать в руках как можно скорее свою книжку. Одна только есть у меня проблема, обозначил …

    Подробнее

  • Варю ягненка в молоке матери теленка и воспоминания со скидкой

    Варю ягненка в молоке матери теленка и воспоминания со скидкой

    В минувшие выходные я в очередной раз побывал в окрестностях Ниагарского водопада. Послушал, как шумит этот гиганский поток воды, перетекающий из одного великого озера в другое. Потолкался в толпе туристов со всего света. В очередной раз вспомнил «Бойню номер пять» Воннегута, где родители жены главного …

    Подробнее

  • Злой бутерброд

    Злой бутерброд

    Скажите мне, а кто из вас боится есть сырое мясо. Нет, не боится подцепить каких-нибудь глистов или инфекцию, а просто боится есть сырое мясо.Ну представим на момент, что мясо проверено все досконально, и всевозможными лабораторными и научными методами установлено, что мясо не содержит ни микрофлоры …

    Подробнее