• Корейская морковка или опять МЛЗ

    Корейская морковка или опять МЛЗ

    Я специально никогда не делал поиск в сети по корейской морковки,  потому что научился делать ее еще до того как у меня появился интернет.  Рецепт этот интересовал меня давно-давно,  с тех пор как я первый раз это попробовал (лет 20 назад). Сейчас это очень популярная …

    Подробнее

  • Minnesota Potato Sausage

    Minnesota Potato Sausage

    Вот многие ругают пищевиков, что те мол в колбасу добавляют все, что угодно только бы мяса поменьше. А ведь если вдуматься, то сосиски и были задуманы для того, чтоб использовать по максимуму  забитое животное. Чтоб сало смешать с мясом. А если мяса не хватало так …

    Подробнее

  • Сподобился

    Артель литературных мытарств проводит конкурс , в  котором я решил поучаствовать. Ибо то что я пишу иначе и не назовешь.

    Подробнее

  • Canard au sarrasin

    Canard au sarrasin

    Это блюдо появилось в Квебеке, отсюда и французское название, в конце 20 века и успело стать традиционным. В некоторых квебекских семьюх его по традиции готовят в середине октября, как правило выбираю для этого солнечный день. По той же традиции к этому блюду подают португальское красное …

    Подробнее

  • Тирамису с лирическими отступлениями (много букв)

    Тирамису с лирическими отступлениями (много букв)

    Сказали мне тут о том, что я готовлю и выкладываю фото еды похожей на «хрючево», и я даже могу согласиться, оформление моих экзерсисов самое неказистое, ну не сильно я этому значение придаю. Для меня еда красива сам по себе, а то что она на тарелке …

    Подробнее

  • Дрим

    Опять есть приглашение в Dreamwidth. Кому?

    Подробнее

  • Вон оно как…

    Раскрыли мне тут глаза на то, что обжаривать лук и морковь это моветон. Что дескать все делается похожим на украинский борщ. Вот так, а я лох не знал. Вся мировая кулинария ушла вперед, а я отстал от поезда, уходящего в светлое будущее. Что же делать. …

    Подробнее

  • Дрим

    Кому приглашение в Dreamwidth? Все, уже отдал.

    Подробнее

  • Играю в Гюльчатай

    Подробнее

  • Картошка с мясом

    Картошка с мясом

    Это откуда–то из детства. Мама готовила это по праздникам или мне только это кажется. Это было любимым  моим блюдом на студенческих попойках. Я могу приготовить его с закрытыми глазами. Мне кажется, что я не знаю ни одной семьи, где бы не готовили картошку тушеную с …

    Подробнее

  • Инфо

    Добавил в профиль немного "о себе".

    Подробнее

  • ПОЧКИ ЖАРЕНЫЕ, НА СКОВОРОДЕ

      Готовил я тут почки, для сообщества kovzp, которое занимается воспроизведением рецептов из «Книги о вкусной и здоровой пище». Почки я вообще очень люблю, а этот рецепт заинтересовал меня тем, что в нем нигде не говорилось о вымачивании их в холодной воде. Вот собственно рецепт: 

    Подробнее

  • Окорок без кости

    Случилось так, что я пообещал показать, как вынуть кость из свиной ноги, оставив ногу при этом целой. И специально для такой демонстрации в пятницу я закупил свиную ножку в 11.5кг весом. К сожалению нога была уже без кожи, кожу сняли на бойне. Я привлек жену …

    Подробнее

  • Пафос

    Подробнее

  • Пашина замаринованная в чесноке

    С этим куском, очень много путаницы. По-французски он называется bavette d'aloyau, а по-английски flap meat. Многие его путают с куском который называется bavette и flank steak на тех же языках. Можно заметить, что названия достаточно похожи. Я сам, зная что этот кусок называется bavette, когда …

    Подробнее

  • Свиная шейка на вертеле 2 (с яблочным соком)

    Не так давно я готовил свиную шейку на вертеле , которая так понравилась моей семье, что была сметена в мгновение ока и востребованна еще. Пришлось мне снова добывать на работе шейку нежвачного парнокопытного. Но в этот раз я решил пойти дальше в своих кулинарных, я …

    Подробнее

  • Цыпленок (курица) Табака

    Было это наверное лет 7 назад. Открылся тогда в Монреале грузинский ресторан под название Georgia. Так как грузинскуя кухню я как и все русские люблю, то решено было его посетить, тем более, что все знакомые, кто там к тому времени побывал уже успели мне его …

    Подробнее

  • Упс!

    Друзья! Я случайно удалил последний пост вместе с комментариями. Пришлось его перезалить. Если кто знает как восстановить коментарии, помогите кто чем может. Заранее благодарю всех откликнувшихся.

    Подробнее

  • Буженина из свиной шейки на вертеле

    Притащил я с работы в пятницу свиную шейку, ту самую которую многие люди считают лучшей частью свиньи, ну по крайней мере я ее такой считаю. И решил я ее сготовить. Вот самый мой любимий момент в готовке, это когда я думаю как я буду готовить …

    Подробнее

  • Говядина в красном вине от хитрого мясника (меня)

    Этот рецепт я когда-то вывел из нескольких найденых на просторах интернета и записал себе на память.

    Подробнее

Страница 19 из 22« Первая...10«1718192021»...Последняя »