• Почему мексиканские блюда обычно «как бы»

    Почему мексиканские блюда обычно «как бы»

    Нет, ну я бывал в Мексике и даже ел там мексиканскую еду. И даже в какой-то деревне видел, как бабушка пекла тортилльи чуть ли не на костре. И в мексиканских ресторанах бывал. И всякую еду пробовал, и хорошую, и плохую, и вкусную, и не очень. …

    Подробнее

  • С мясом. Блин!

    С мясом. Блин!

    На днях число пользователей, включивших меня в списки своих друзей, стало на один знак длиннее. Собственно количество знаков в этом числе я вам не скажу. Пусть это будет моей тайной, а то вдруг еще кто-нибудь подумает, что я хвастаюсь, или кто-нибудь другой решит, что я …

    Подробнее

  • Смешной завтрак с видом на кладбище

    Смешной завтрак с видом на кладбище

    Я не ипохондрик, к врачам стараюсь попадать только тогда, когда просто не в состоянии работать и нужен больничный. Причем даже если что-то и болит, то стоит мне только приблизиться к кабинету врача, как все тут же проходит. Но было пару раз со мной, что ,глядя …

    Подробнее

  • Галантин в трудные времена

    Галантин в трудные времена

    Иногда случается что-нибудь очень плохое. И кажется, мир рушится и совершено некому помочь, не к кому даже обратиться за помощью. Все, кого считал близкими или заняты, или спят, или просто не хотят помочь. Вот в такие времена я ощущаю себя юношей, пишущим стихи о несчастной …

    Подробнее

  • Meatloaf, домашняя еда

    Meatloaf, домашняя еда

    Небо синее, трава зеленая, вода мокрая. Можно сколько угодно повторять очевидные вещи. Мясорубка рубит мясо, по определению. Вещь настолько знакомая любому с детства, что повторять прописные истины, объясняя принцип ее работы как-то даже неудобно. Но тем не менее. Мясорубка рубит мясо по принципу ножниц. Кусок …

    Подробнее

  • Pate номер 2 chinois

    Pate номер 2 chinois

    8 мм, это довольно близком к 7.62. Многие мальчики меня поймут. На самом деле нынче если покупать мясорубку, то в комплекте к ней будет две решетки: 4 и 8 мм соответственно. 4 мм понятно, это самая ходовая, а вот для чего нужна 8 мм. А …

    Подробнее

  • Киты-убийцы, голубые глаза и детские стихи, но вообще-то все равно про еду

    Киты-убийцы, голубые глаза и детские стихи, но вообще-то все равно про еду

    Какими странными путями иногда движется мое подсознание, выплывая на поверхность очень неожиданными мыслями, воспоминаниями и фантазиями. Ванкувер, Гранвилл Айленд, причалы, рынок, туристы, сувенирные и прочие лавки, экскурсия с целью посмотреть на касаток в море. В конторе экскурсионной компании нас обряжают в красные защитные костюмы, которые …

    Подробнее

  • Пастухи-китайцы и железнодорожный пирог

    Пастухи-китайцы и железнодорожный пирог

    Когда вы покупаете фарш в магазине, то вряд ли задумываетесь о его калибре. Да и на ценнике кроме вида мяса, скорее всего будет обозначена только жирность, но никогда размер частичек фарша, который зависит от размера отверстий в решетке мясорубки, на которой этот фарш был изготовлен. …

    Подробнее

  • Еда с мясом, как бы чили

    Еда с мясом, как бы чили

    Занятный случай со мной приключился не так давно. Связался со мной некий ресторан из Краснодара. Они собирались открываться и по поводу открытия интересовались, не могу ли я приехать к ним и провести мастер-класс по фуд-фото, имеется ввиду фотографирование еды — не люблю я басурманские слова, …

    Подробнее

  • Размер дырки имеет значение, новый взгляд на старую квебекскую мудрость

    Размер дырки имеет значение, новый взгляд на старую квебекскую мудрость

    Вы уж извините меня, но сегодня речь пойдет о такой деликатной проблеме, как размер дырки, вернее дырок. Правда, не тот проблеме, о которой могли подумать несколько фривольно настоянные читатели. Я собираюсь порассуждать на тему размера дырок в решетке мясорубки. В конце концов я всего лишь …

    Подробнее

  • Шницель рубленый сплеча и чем пахнет роза

    Шницель рубленый сплеча и чем пахнет роза

    Дама интересной профессии появилась на моем горизонте буквально несколько дней назад. Вот скажите, вам часто встречаются специалисты, проводящие тренинги по свиданиям для мужчин в индивидуальном порядке причем с имитацией собственно свидания? Честно говоря я услыхав о таком был слегка озадачен. Так вот девушка с такой …

    Подробнее

  • Выбор устройства для измельчения плоти

    Выбор устройства для измельчения плоти

    На вопрос о том, как выбрать мясорубку я всегда затрудняюсь ответить. Свою мясорубку я купил лет 10 назад и пользуюсь ей до сих пор. Но та, какой пользуюсь я, наверное не подойдет большинству ну хотя бы потому, что она весит 30 кг и занимает слишком …

    Подробнее

  • Детская ожиданность или радость на углях

    Детская ожиданность или радость на углях

    Ожидание может быть сладостным, мучительным и сладостно-мучительным одновременно, причем в совершенно различных пропорциях. И пусть даже в малых количествах мучительная составляющая в необходимости ждать чего-то или кого-то присутствует всегда, и чем дольше ожидание затягивается, тем мучительнее оно становится. Представьте себе, что вы ждете дорогого и …

    Подробнее

  • Секреты американских казанов и донжуанов или зачем делить на десять

    Секреты американских казанов и донжуанов или зачем делить на десять

    Не раз не два и не три меня спрашивали, как я попал в Канаду. Я обычно отвечаю: “самолетом”. И спрашивающие понимают, что распространяться на эту тему я не очень расположен. Ну в самом деле, зачем людям знать, что мной двигало, когда я решил покинуть родной …

    Подробнее

  • Канун Пасхи, а я про котлеты из свиных ножек

    Канун Пасхи, а я про котлеты из свиных ножек

    Хочется писать сегодня о светлом о радостном. Завтра Пасха. Я думал о том, чтоб рассказать, что я чувствую по этому поводу, но как передать это? Если бы я был поэтом или музыкантом с каким-то невероятным талантом, и то не решился бы. Наверное, мне не хватает …

    Подробнее

  • Подмосковная фуагра или я не так делаю фермерский борщ

    Подмосковная фуагра или я не так делаю фермерский борщ

    В недавно просмотренном мной фильме Малавита я больше всего смеялся над тем, как собравшиеся на вечеринку соседи наперебой учили Де Ниро, как надо жарить мясо на гриле. Это очень сильно напомнило мне комментарии к постам в ЖЖ о приготовлении еды. Как часто мне приходится читать …

    Подробнее

  • Точность рецептов и секретные ингредиенты странных котлет

    Точность рецептов и секретные ингредиенты странных котлет

    Я давно заметил, читая комментарии к своим постам, что каждый подходит к вопросу приготовления пищи по-своему. Особенно когда в рецепте не указанные точные пропорции. Нет, ну в самом деле, даже когда они и указаны, все равно частенько так лень отмерять точное количество того или иного …

    Подробнее

  • Мергез и жалобы о кино и не только

    Мергез и жалобы о кино и не только

    Пойти в кино в те времена, когда я учился в школе, было одним из немногих развлечений доступных мне. Я собственно этим и занимался, ну если не считать чтения и походов в библиотеку. В какой-то момент я, перепробовав множество спортивных секций, плюнул на них всех. Моделированием …

    Подробнее

  • Встреча с бывшими под чатни из груши

    Встреча с бывшими под чатни из груши

    Меня всегда занимало, что мужчины чаще рассказывают о своих любовных проблемах женщинам, причем зачастую своим же бывшим, чем друзьям мужского пола. Мне так кажется, что это от того, что мужчине легче “раздеться” перед той женщиной, которая знала его достаточно близко, да и видела его во …

    Подробнее

  • Табачный дым любви, ушедшей внезапно, и похлебка под вопросом

    Табачный дым любви, ушедшей внезапно, и похлебка под вопросом

    И снова в комментариях к своим постам я прочитал, что людям приходится проматывать все лирические, так сказать, отступления, чтоб прочитать наконец рецепт. Да что же за страсть у вас к жратве-то такая? Неужели людей не интересует ничего кроме еды? Нет, я и сам люблю вкусно …

    Подробнее

Страница 2 из 22«12345»1020...Последняя »