Все статьи с пометкой: ‘Мясо’

  • Козлы или бараны. Париса для равенства.

    Козлы или бараны. Париса для равенства.

    Когда я был маленьким, да и потом тоже я очень любил читать фантастику. А сейчас… То ли фантастика стала не та, то ли я вырос из нее, но почему-то не тянет. А может я просто разучился мечтать? Хотя вроде не разучился, просто мечты стали какие-то …

    Подробнее

  • Жарить корову и экзистенциальность

    Жарить корову и экзистенциальность

    Встреча со старыми друзьями: пьем как в юности, шутим как в детстве, грустим как взрослые. Конечно, вспоминаем школьных товарищей, у кого как дела, кто с кем общается. Интернет у всех в кармане, в смысле в телефоне, вайбер, вотсапп, фейсбук и все такое, новости все известны, …

    Подробнее

  • Мама, мама, стейк ковровая сумка

    Мама, мама, стейк ковровая сумка

    В жизни каждого мужчины бывают женщины, вне зависимости от его возраста, ориентации или каких-либо религиозных предпочтений. По крайней мере одна женщина бывает в жизни любого мужчины, это его мать, вернее, это мать его. Даже если этот мужчина сирота, даже если он ее никогда не видел, …

    Подробнее

  • На остров, в Остров

    На остров, в Остров

      Сколько я себя помню, я всегда любил осень. Я люблю медленно остывающее осеннее солнце, желтеющие листья на деревьях, утренние туманы. Я люблю начало учебного года, все эти новые планы и обещания в этом году учиться лучше чем в прошлом. Даже плащи и куртки на …

    Подробнее

  • Полевые испытания и коллективный разум

    Будучи в Москве буквально несколько недель назад, я подметил в столичных ресторанах некую моду на меню, напоминающие красочные журналы с очень хорошими фотографиями блюд. И ведь не страшно им давать посетителям такие меню. Нет, понятно, конечно, что гость возбудится на красивую картинку и закажет понравившееся …

    Подробнее

  • С мясом. Блин!

    С мясом. Блин!

    На днях число пользователей, включивших меня в списки своих друзей, стало на один знак длиннее. Собственно количество знаков в этом числе я вам не скажу. Пусть это будет моей тайной, а то вдруг еще кто-нибудь подумает, что я хвастаюсь, или кто-нибудь другой решит, что я …

    Подробнее

  • Галантин в трудные времена

    Галантин в трудные времена

    Иногда случается что-нибудь очень плохое. И кажется, мир рушится и совершено некому помочь, не к кому даже обратиться за помощью. Все, кого считал близкими или заняты, или спят, или просто не хотят помочь. Вот в такие времена я ощущаю себя юношей, пишущим стихи о несчастной …

    Подробнее

  • Meatloaf, домашняя еда

    Meatloaf, домашняя еда

    Небо синее, трава зеленая, вода мокрая. Можно сколько угодно повторять очевидные вещи. Мясорубка рубит мясо, по определению. Вещь настолько знакомая любому с детства, что повторять прописные истины, объясняя принцип ее работы как-то даже неудобно. Но тем не менее. Мясорубка рубит мясо по принципу ножниц. Кусок …

    Подробнее

  • Pate номер 2 chinois

    Pate номер 2 chinois

    8 мм, это довольно близком к 7.62. Многие мальчики меня поймут. На самом деле нынче если покупать мясорубку, то в комплекте к ней будет две решетки: 4 и 8 мм соответственно. 4 мм понятно, это самая ходовая, а вот для чего нужна 8 мм. А …

    Подробнее

  • Пастухи-китайцы и железнодорожный пирог

    Пастухи-китайцы и железнодорожный пирог

    Когда вы покупаете фарш в магазине, то вряд ли задумываетесь о его калибре. Да и на ценнике кроме вида мяса, скорее всего будет обозначена только жирность, но никогда размер частичек фарша, который зависит от размера отверстий в решетке мясорубки, на которой этот фарш был изготовлен. …

    Подробнее

  • Еда с мясом, как бы чили

    Еда с мясом, как бы чили

    Занятный случай со мной приключился не так давно. Связался со мной некий ресторан из Краснодара. Они собирались открываться и по поводу открытия интересовались, не могу ли я приехать к ним и провести мастер-класс по фуд-фото, имеется ввиду фотографирование еды — не люблю я басурманские слова, …

    Подробнее

  • Выбор устройства для измельчения плоти

    Выбор устройства для измельчения плоти

    На вопрос о том, как выбрать мясорубку я всегда затрудняюсь ответить. Свою мясорубку я купил лет 10 назад и пользуюсь ей до сих пор. Но та, какой пользуюсь я, наверное не подойдет большинству ну хотя бы потому, что она весит 30 кг и занимает слишком …

    Подробнее

  • Секреты американских казанов и донжуанов или зачем делить на десять

    Секреты американских казанов и донжуанов или зачем делить на десять

    Не раз не два и не три меня спрашивали, как я попал в Канаду. Я обычно отвечаю: “самолетом”. И спрашивающие понимают, что распространяться на эту тему я не очень расположен. Ну в самом деле, зачем людям знать, что мной двигало, когда я решил покинуть родной …

    Подробнее

  • Точность рецептов и секретные ингредиенты странных котлет

    Точность рецептов и секретные ингредиенты странных котлет

    Я давно заметил, читая комментарии к своим постам, что каждый подходит к вопросу приготовления пищи по-своему. Особенно когда в рецепте не указанные точные пропорции. Нет, ну в самом деле, даже когда они и указаны, все равно частенько так лень отмерять точное количество того или иного …

    Подробнее

  • Мергез и жалобы о кино и не только

    Мергез и жалобы о кино и не только

    Пойти в кино в те времена, когда я учился в школе, было одним из немногих развлечений доступных мне. Я собственно этим и занимался, ну если не считать чтения и походов в библиотеку. В какой-то момент я, перепробовав множество спортивных секций, плюнул на них всех. Моделированием …

    Подробнее

  • Измельченная утка ко Дню Победы

    Измельченная утка ко Дню Победы

    Однажды близкий человек сказал мне в ответ на мои слова о том, что мы как в зеркале видим отражение друг друга, что эти отражения не всегда совпадают. Но “на самом деле все совсем не так как в действительности”. Как часто я задаю себе этот вопрос: …

    Подробнее

  • Макароны со спагетти и покупать ли фарш в магазине

    Макароны со спагетти и покупать ли фарш в магазине

    По одной из теорий владение огнем изменило человека как биологический вид. Ведь приготовленную на огне пищу гораздо легче пережевывать. Следовательно, отпала нужда в мощных челюстях, изменилась форма черепа, увеличился объем мозга, и так далее. Но я думаю, в силу принадлежности к своей профессии, что раньше …

    Подробнее

  • Говорить неправильно, котлеты с фисташками

    Говорить неправильно, котлеты с фисташками

    Моя бывшая жена была, впрочем и есть сейчас, только уже женой быть перестала, из Краснодарского края, с Кубани. Когда я с ней еще только встречался, однажды, она тогда была на каникулах в родном совхозе, дома у меня раздался звонок. Женский голос произнес мой домашний номер …

    Подробнее

  • Любителям длинных ног

    Любителям длинных ног

      Как и обещал, сегодня я рассказываю про разделку бараньей ноги. Когда разделывают тушку барана, то заднюю ногу обычно отрезают одним из двух способов. Ее можно отрезать короткую, это когда ногу отрезают посередине тазовой кости наискосок, так, что позвоночник отдельно, а нога отдельно, и длинную, …

    Подробнее

  • Армянская кюфта и юноша в поисках счастья

    Армянская кюфта и юноша в поисках счастья

    Наверное, каждый из нас живет в своем мире. В том смысле, что живем мы скорее всего в одном и том же, но каждый видит его по-своему. И когда я встречаю нового человека в своей жизни, то если происходит у нас некое длительное общение, он как …

    Подробнее

Страница 1 из 612345»...Последняя »