Все статьи с пометкой: ‘рецепт’

  • Поиск точного адреса для посылки на фиг. Куриные клецки и хлебные фрикадельки.

    Поиск точного адреса для посылки на фиг. Куриные клецки и хлебные фрикадельки.

    Привязалась ко мне после новогодней ночи песенка про Рафика, который послал всех нафиг. Ну если вдруг кто смотрел первый канал, то знает, что ее там почти сразу после курантов и Путинского обращения спел Галустян. Нет, я все понимаю, новогодняя ночь, песни, танцы, шутки. Но чем …

    Подробнее

  • Поркетта от Dejur

    Поркетта от Dejur

    Итак, продолжаю рассказ про поркетту. На самом деле добавить к рецепту dejur мне нечего. Он все очень толково и понятно описал. От себя только добавлю, что кожу я надрезал не крест на крест, а параллельными полосками, по которым планировал потом этот самый рулет нарезать. И …

    Подробнее

  • Стриптиз — нестриптиз и севиче с памплемусом

    Стриптиз — нестриптиз и севиче с памплемусом

    Стиптиз. Когда я был школьником в советские времена, я часто путал слова стриптиз и триптих. Сейчас же я часто слышу, что моя писанина тут – это душевный стриптиз, и иногда я даже это чувствую. Но есть вещи, о которых я стараюсь не писать и не …

    Подробнее

  • Вишневое чатни для девочек за 40

    Вишневое чатни для девочек за 40

    Я обещал рассказать про вишневое чатни к квебекскому мясному пирогу. Его рецепт (чатни, а не пирога) я взял у Жака Пепана, но он предлагает использовать американскую вишню, которая скорее черешня чем вишня, а мне роднее и ближе кислая вишня, которую на нашем североамериканском континенте можно …

    Подробнее

  • Колбаски на гриль из говядины с беконом

    В минувшую субботу состоялся ежегодный пикник монреальского клуба «Что? Где? Когда?», на котором я обеспечивал мясную часть стола. Я жарил шашлык из свинины и говяжьи колбаски на гриле. Эти колбаски, котрые я называю все-таки сосисками, я изобрел сам.

    Подробнее

  • Семга в пиве

    Рецепт этот я нафантазировал по мотивам Beer Bistro, в котором побывал месяц назад, и где приобрел их книгу с рецептами. В этой книжке есть рецепт семги, припущенной в светлом пиве. Я его слегка подкорректировал на имеющиеся в тот момент ингридиенты и свой вкус, и вот  …

    Подробнее

  • Quiche

    Киш или, если хотите киш лоран (Quiche Lorraine), мой средний ребенок называет пирог с яичницей. В Канаде и Штатах это блюдо давно прижилось и достаточно популярно, хотя и считается блюдом француской кухни. Первый раз я попробовал его именно в гостях. Мне он так понравился, что …

    Подробнее

  • Ром, свиная грудинка и яичница — вот и все , что мне нужно.

      Теперь-то я понимаю, что Стивенсон имел в виду жареный бекон, обычное сопровождение к яичнице в английском завтраке. Но тогда когда мне было 8 лет, и я первый раз читал «Остров сокровищ», что такое бекон я не знал, а грудинку пробовал только ту, что приносила …

    Подробнее

  • Перловка.

    …а я люблю перловую крупу, вернее кашу из крупы перловой… (автора забыл, какая то девушка, теперь уже женщина если не бабушка)  Отношения с перловкой у меня наладились буквально на днях, после 20летнего взаимного равнодушия. Служба в Советской армии чуть было не сделала это равнодушие если …

    Подробнее

  • Баккала

      Вяленная треска — пища для бедных популярная в Италии, Испании и Португалии. Я бы не сказал, что она стала особым деликатесом, но то что это популярный продукт у названных народов это факт. Во Франции вяленную треску тоже уважают. Она по-прежнему достаточно дешева, удобна в …

    Подробнее

  • Кимчи, чимчи (чи шо, чи хто).

    Насморк замучил, пост продолжается. Решено было сотворить кимчи чтобы избавиться от первого и соблюсти второй. Кимчи это квашенная капуста по-корейски. Традиционный рецепт слишком долгий и хорош для зимних заготовок, поэтому я делаю ускоренный варинат. Итак мне нужно:Капуста напа.

    Подробнее

  • Хумус

    Так как великий пост мы соблюдаем (по мере сил), то решил я сегодня сделать хумус.

    Подробнее

  • Морская капуста.

    Совершил заход в корейский магазин. Купил перец и решил сделать морскую капусту, купил ее тоже. Вот рецепт еды:Пачка сушеной капусты.Луковица большая.3 зубчика чесноку.Соль.Соевый соус.Красный перец(как на картинке) чайная ложка.Кориандр чайная ложка.Подсолнечное масло треть стакана.Кунжутное масло столовая ложка.Уксус 2 соловых ложки. Капусту режут ножницами на полоски …

    Подробнее