Tender crisp

Tender crisp

Tender crisp, нежно хрустящая, это определение текстуры продукта я когда-то прочитал и полюбил сразу же. Вообще текстуру бывает довольно сложно описать, особенно если речь идет о каком-то новом блюде, впрочем и вкус нелегко. Честно говоря, мне не очень нравится как я сам перевел это определение, потому что конечно оно нежно хрустящее, но по-английски это звучит гораздо контрастнее. Ведь crispy это не только хрустящий, но и свежий. Можно вспомнить выражение crispy morning и противопоставить ему tender is the night. Ночь нежна, и утро свежо – вот он контраст, которого мы ищем и к которому стремимся.

Но часто бывает, что и ночь не нежна и утро похмельное. Вот перед местным католическим Рождеством случаются во всех компаниях-организациях вечеринки корпоративные, и наша компания не исключение. Обычно мероприятие это происходит с участием жен-мужей работников-сотрудников, но вот в этом году руководство наше решило сожителей-супругов не привлекать и веселиться сугубо личным составом компании плюс хозяин нашей конторы, который по совместительству хозяин еще 4х-5ти таких мясных богаделен как наша в округе. И конечно же едва только сдерживающий фактор в виде супругов из пьянки-гулянки исключили, сразу же на мероприятии произошли несколько историй интимного свойства, но все по порядку.

Работает у нас в компании паренек лет 35 по имени Бенуа, веселый такой очкарик, который за словом в карман не полезет и всегда готов отпустить сальную шутку в присутствии девушек. Девушкам, правда, его шутки нравятся. И вот этот Бенуа на рождественской вечеринке, которая происходила в ресторане при близлежащем модном отеле, увлек в один из номеров подвыпившую упаковщицу Женевьев. Девушка всегда на обеденном перерыве общалась с увлекшим ее мясником на всякие волнующие ее темы типа отношений с ее бойфрендом и то да се. Бенуа кстати тоже был отнюдь не холостяк и проживал, да и сейчас проживает с какой-то подругой. Ну увлек он ее и увлек, мало ли чего людям в пылу веселья приспичило, но вот только не вышло у них там ничего. А так как язык за зубами ни он ни она держать видать не умеют, то стало это достоянием общественного сознания буквально через день – вечеринка была в субботу, а в понедельник уже все дружно обсуждали на рабочих местах эту заковыку.

Выходило по словам сладкой парочки, правда парочкой их уже назвать после этого было трудно, вот что. Когда Бенуа завел Женевьев в комнату и там ее раздел, то чем-то ему ее нагое тело не понравилось, и наш ухарь так и заявил вакханке, что мол расхотелось ему. Быстренько оделся и смылся. Парням же на работе он рассказал, что типа так ему не понравились ее сиськи, что либидО его не сработало. Женевьев же рассказывала девчонкам, что у него просто агрегат не сработал, а мол грудь у нее ого-го, и вообще он козел. Вот я и думаю, что Крысмас Парти оно конечно хорошо, но кто в этой истории тендер, а кто крисп? С одной стороны Бенуа, можно сказать, поступил честно и не стал из себя мачо строить, но с другой стороны ведь ей-то от него кроме быстрого пьяного секса и не надо было ничего. Конечно самое правильное было бы им обоим не болтать о том, что было со всеми подряд. Но вот девочка-то дома сидит с нервным срывом и антидепресанты пьет, а паренек орлом по цеху скачет и героем дня себя считает.
И ведь и двойная мораль на ум приходит. Кабы это она ушла, его кинув, то все бы только посмеялись, но по-серьезу ее бы никто не осудил. А вот мужичку в такой ситуации надо себя молодцом показывать и даму обслужить раз уж она дала себя в койку заманить. Мальчику и оргазм симулировать не возбраняется, типа чтоб даме самооценку не убить, а вот женщие это в вину ставят непрерывно, мол чего-то ей от мужика надо в таком случае.

Нет, я честно говоря в таких ситуациях тоже бывал, но так позорно никогда не смывался, хотя ничего и не симулировал. Даже больше скажу, получались из таких разочарований в прелестях подруги даже очень крепкие и нежные долговременные отношения, как раз tender crisp, может это потому что я женщин считаю во многом лучше нас мужиков, а может просто судьба так складывалась удачно.

Но это все лирика. На самом деле я хотел про салат рассказать из свежей стручковой фасоли. Конечно все знают как сварить стручковую фасоль, чтоб она получилась вкусной, нежно xрустящей tender crisp. Надо отрезать у ней попки, порезать пополам поперек если короткий стручок или на 3 части если длинный, чтоб кусочки были сантиметров 4-5 длиной. Потом помыть и бросить в кипящую воду на несколько минут. Я обычно каждые несколько секунд вылавливаю кусочек и пробую. Как только я понимаю, что это и есть нежно хрустящее состояние, я отбрасываю фасоль на дуршлаг и вываливаю ее в воду со льдом. И вот тут –то как раз и случается настоящий tender crisp да еще и с ярким зеленым цветом впридачу. Дальше я мелко-мелко рублю зелень с чесноком, ну там укроп, петрушка базилик, мята, кинза нужное подчеркнуть, кому чего нравится или у кого чего выросло.Фасоль из ледяной воды вылавливаю, слегка обсушиваю и с рубленными чесноком, зеленью перемешиваю. Оставляю в холодильнике так полежать-помариноваться часов несколько. А потом красный перец режу кусочками калибром схожим с размерами кусочков фасоли и сыр фета-брынза мелким кубиком и перемешиваю. Если есть настроение поливаю это маслом оливковым и иногда даже лимонным соком слегка, а бывает, что и без масла-сока мне хорошо. Пробую и опять же по настроению солю-перчу. И вот мне салат цветов Рождества или флага Италии. Хорошо когда зимой можно купить фасоль свежую и перцы сладкие.

Поделиться статьей:

  • вот эту фразу я буду теперь часто использовать!

    «На самом деле я хотел про салат рассказать из свежей стручковой фасоли.»

  • кстати! научи, как симулировать оргазм?

  • Ну а ты думал?)))

  • спешу помахать итальянским флагом, пока козёл фрэнк бодает кого_то другого, сейчас очнётся и возбмётся за меня, привет и с новым годом

  • Дык, еслиб я умел, чо бы я тут делал)))

  • А чо в Италии козлов меньше?;)

  • И тебя с Новым Годом)))

  • В ПОЛИТИКЕ ТАК ИХ ПРЯМ ЗАВАЛОМ, НО МЕНЯ ПОКА КОНКРЕТНО БОДАЕТ МЕСТНЫЙ, Т,БИШЬ ФРЭНК,

  • Нет, ну вот я точно представить не мог, что мои словеса кого-нибудь заставят о политике вспомнить)))
    А Фрэнк симпатяга, он нам помогает от сети отдохнуть и на реальную жизнь внимание обратить)))))

  • вооот! а теперь расскажи мне как приготовить такую же фасоль, но по-китайски?

  • > На самом деле я хотел про салат рассказать
    это прекрасно я считаю!! ;)))

  • Улыбнул с утра!
    И салат красив!

  • присоединяюсь :)

  • А мне нравится и наоборот, когда утро нежное, а ночь свежа:) где-нибудь на побережье, например, прогулки под бриз.

  • близ на Охотском море — прекрасен!

  • Да когда охота, прекрасно везде! :)

  • это из серии про шалаш и рай? ;)

  • Так то это был мгновенный каламбур к Охотскому морю ;)
    Но таки — да, одно другого не исключает :)

  • А я еще буду добавлять «Ну это все лирика»)))

  • Я встаю обычно 4 утра и в этот момент я нежен как младенец)))

  • По-китайске рассказать не смогу, языку не обучен((((

  • Спасибо)))

  • А что разве салат из всей этой истории не вытекает?;)))))

  • Воооот какая от моего салата польза))))

  • да я после этой фразы и читать перестал…
    ибо после такой истории к салату интереса небыло уже ;)

  • А вот это зря. Салат ведь отражает всю диалектичность предваряющей его истории)))

  • я вот шас грибного супчика наварил и съел
    посему в салатам у меня аппетита нету ;)

    надо будет у себя о супе написать

  • бестолочь!
    мы всегда в китайском заказываем такую фасоль. не могу сказать, что она в терьяки соусе, но то, что там есть коричневый сахар и соевый соус — точно!

  • С Новым Годом, Гриша!

  • А я в 4 утра наверное и покусать могу :)))

  • А чего ты обзываешься? Можно подумать ты китайский уже выучила!;)

    Фасоль такую я тебе покажу как делают, дай только срок)))

  • Ой, Свет, спасибо. И вас всех с НГ))))
    Вы уже веврнулись?

  • Я в 4 утра много чего могу)))) Хоть и нежен)))

  • какой срок? у меня два пакета фасоли в холодильнике умирают!

  • Свежей? Тогда просто отвари ее как я написал, она вареная может лежать неделю легко.

  • прищурилас)

  • Однако, какое предисловие к салату )))

  • Нет, это салат эпилогом к истории)))

  • А ты вот мне скажи, ты почему не спишь сегодня?

  • я бы тоже хотела это знать.

  • Это тебя наша молодежь так взволновала;)))

  • кака така молодежь?

  • Ну там студенческие волнения в Квебеке?))))

  • особенно это меня так со сна сбило. ага.

  • Кофе напилась?;)

  • сгубишь ты свое здоровье в политической борьбе(ц))))))

  • Суп это наше фсе)))

  • вроде нет. не знаю, что за сбой. но у меня такое бывает.

  • Название салатика предлагаю «нежный свежак», а вот ситуация — это «хруст выбора».
    Потому что тендер — это еще и конкурс.
    Не говоря о том, что у паровоза сзади растет.

  • Не совсем так))))Тендер в качестве конкурса это не к нам)))

  • Дык может магнитная буря?

  • еще есть хорошее слово тандыр

  • чертегознает.

  • Ну слов хороших вообще много)))

  • Ну ты тово… не раскисай))) Может тебе шоколаду в крови не хватает;))))

  • Я встала рано утром, чтобы спокойно посидеть в комментах, так он, зараза, был, кажись с большого бодуна: ЖЖ тряс, как свою бороду.Так и ушла снова спасть(((

  • Спать, это тоже хорошо)))

  • -100

  • Ой! Совсем я тебя разочаровал…

  • Ну Вы точно гурман :)

  • Да ну ладно, где тут гурмандизм? Вы лучше взгляните про севиче сентябрьского солнца)))

  • А где его искать?

  • В «Списке Блюдей»)))

  • wow, вот это вариант.
    сегодня же буду есть на ужин, спасибо!

  • Сообщите результат pls)))

  • ок, с удоводьствием, сегодня вечером руки не дошли, отложила на завтра, так как сегодня у меня уроки в LCB