Веселая закуска

Веселая закуска

По-моему морковка – это очень смешной овощ, и цветом смешной, и формой.Ну посудите сами, она рыжая, а над рыжими вообще во все времена смеялись. Вспомните все эти дразнилки про рыжий-рыжий-конопатый. А уж про форму я вообще молчу, чтоб соблюсти приличия. Вот для того блюда, про которое я собираюсь рассказать, я запек морковь в духовке, а потом чистил ее еще теплой и ощущал себя, мягко говоря, урологом.

Вообще странно, как одни и те же вещи могут казаться то смешными, то страшными, то красивыми. Особенно это касается признаков, отличающих нас от других.Вот мой ребенок десяти без малого лет на днях заявил мне, что ненавидит свои веснушки, кстати о рыжих. Мне же веснушки всегда нравились, я всегда чувствую теплую волну умиления, глядя на веснушки на любимом носике. Пришлось прочитать ему стихотворение Веры Инбер о мальчике Бобе с веснушками. Той самой Веры Инбер про, которую Маяковкий написал:

“Ах, у Инбер! Ах, у Инбер!
Что за глазки, что за лоб!
Все глядел бы, все глядел бы,
Любовался на неё б!”

Вообще март располагает к некой игривой романтичности.

А мой мальчишка похоже влюбился, раз начинает обращать внимание на свою внешность столь пристально.

Я кстати с самого детства влюблялся в конопатых девочек. Помню в 5 классе я влюбился в новенькую девочку в нашем классе. Влюбился за компанию, после того как мой дуг рассказал мне о его нежных чувствах к новенькой и любовных записках, какие он ей писал. Я тогда решил, что я тоже в нее влюблен, и решил рассказать ей об этом в романтическом послании. Я задумал рассказать ей об этом в патетических стихах о любви, но сам, конечно, я написать такие не решился и поэтомуоткопал где-то вот какие строки Блока:

О доблестях, о подвигах, о славе
Я забывал на горестной земле,
Когда твое лицо в простой оправе
Передо мной сияло на столе.

Я написал это налисте какой-то специально-красивой бумаги, вырваном из папиного сувенирного блокнота с какой-то конференции. Потом мне подумалось, что для пущего романтизма края моего послания должны быть обгоревшими. Я подпалил бумагу со всех сторон. Спешно гася пламя пальцами, чтоб все послание не сгорело, я наоставлял черных отпечатков пальцев в саже. Посмотрел на свой пергамент и решил, что можно его пропитать маслом, чтоб совсем по-старинному выглядело. Пропитал. Посмотрел я на замасленный, обгорелы клочок мелованной бумаги, предполагаемый как послание к любимой чуть ли не с поля боя, и решил, что лучше я объясню ей свои чувства, стукнув ее по голове учебником литературы.

Все это случилось в марте много, безумно много лет тому назад. Так вот морковку я считаю такой же смешной как неуместная эрекция или письмо влюбленного мальчика, промасленное и с обоженными краями.

Вот я и решил из смешной морковки сделать смешную закуску. Как я уже сказал, морковь была печеная, хотя можно взять и вареную. Вообще, вкус вареной или печеной моркови в число моих самых любимых не входит, поэтому надо было что-то с этим сделать. Есть для таких случаев известный прием. Если тебе вкус чего-нибудь не нравится, полей это что-нибудь лимонным соком. Вот собственно что я и сделал.

Запек завернутую в фольгу морковку в духовке при 180С один час.

Почистил, порезал как бы кубиком, хотя нет порезал все-таки ножиком, но на кубики. А потом просто полил ее соусом, смешанным из вустерского соуса, лимонного сока, ямайского перца, рубленного чеснока, меда, соли, красного перца и оливкового масла. И было это как веснушки на носу любимой, так же мило, красиво и умилительно до слез. Это было почти так же хорошо, как влюбиться в девочку с веснушками.

С весной всех нас! А девочек, как с веснушками так и без, еще и с прошедшим праздником!

Поделиться статьей:

  • Как мило! А морковка у тебя на последней фотке действительно очень неприлично получилась. :о)

  • И чеснока…

  • А почему чеснок сфотографирован, но не упомянут? %)

  • тема сисек мяса не раскрыта :P

  • когда их немного — это ерунда, а вот когда ты весь ими покрыт- беда прям
    пасиб за поздравление!

  • Поэт! Сок пью каждый день….

  • И чем толще учебник,тем сильнее чувства?
    Прекрасная закуска.

  • Я так и старался)))

  • Я уже добавил))

  • Ап)))

  • Ну можно без мяса пожить немножко же)))

  • Это еще лучше))))

  • Ну так само собой)))

  • Если совсем сильные, то портфелем))))

  • Ага. Он там не только по фото, но и по вкусу монтируется. У вас такие хорошие описания! Спасибо! :)

  • как-то даже неуважительно — смешная!! ) ишь, ты!

    люблю морковь! солнечная потому что! а солнце смешным не бывает!
    почитала с удовольствием. спасибо.

  • Спасиьо!

  • На тарелке с морковкой, осталось место для хорошей котлетки!

  • Вам спасибо)))

  • Смешна, это совсем не означает, что не уважительно))) Солнечный зайчик, серьезным тоже ведь не назовешь))

  • Даже для двух)))

  • зайчик — яркий, быстрый, тёплый, весёлый. озорной.
    морковь, конечно, не серъёзный овощ, наверное. ) но, со смешной я тоже не согласна.

    салатик у марокканцев из моркови вкусный. на твой похоже, ага. http://www.povarenok.ru/recipes/show/30966/
    я делаю с маринованным луком и петрушкой.
    маринованая тоже ничего http://www.koolinar.ru/recipe/view/106453
    и я люблю карамелизированую.
    нравится, и это никак не смешно. )) пойду на подмогу Галю(nani90) позову. гыы.
    уже молчу про выпечку морковную! оладьи, котлеты, суфле.

  • Гриша, ты невозможный поэт романтик!
    И даже морковка у тебя висит (зачеркнуто), тьфу, лежит очень вызывающе:))
    ЗЫ. Гадость редкостная ваша заливная рыба, гы:)))

  • Не пойму, что здесь первично — литература или кухня.Но мне очень нравится здесь и то, и другое, и это удачный синтез.
    Кстати, многие пытаются так же, но получается пока у одного.

  • >вустерский соус

    спасибо, отложил рецепт на полку:(

  • уважаю морковь в виде салата — свежую

    но варёную — только в виде заправки после пассирования в первые блюда

  • Как вы весело написали:). Я тоже с веснушками в детстве была, немного стеснялась, а потом всё же сама себя убедила, что это мило и успокоилась классу к 9-му:). И за рецепт спасибо. У нас в школьной столовой готовят салат из варёной моркови «Агенчык», всё собиралась сделать что-нибудь по мотивам.

  • Морковочка без мяса смотрится вяло ;)

  • влюбленная эрекция морковки
    смешна без кулинарной подготовки

  • Можно еще ржачную тыкву добавить))))
    Кстати, подуменьшил количество соли в колбасе до 1.7% — вполне себе

  • Шалун! :о)

  • Спасибо за поздравление )))

  • а я добавляю еще огрчик соленый;)

  • А рыба тут причем?;)))

  • Не перехвалИте)))

  • А почему так грустно?

  • Re: уважаю морковь в виде салата — свежую

    Догмы иногда стоит ломать))

  • Надо погуглить такой салатег))) спасибо за наводку))

  • Вы считаете, что я не могу без мяса обойтись?)

  • )))

  • Снижай до 1%, ничего страшного не будет, а во вкусе выиграет)

  • Всегда пожалуйста, Саш))

  • Границ нет у полета фантазии)))

  • Re: уважаю морковь в виде салата — свежую

    Конечно, и какие-то сломаны, то что не кушал в 15 лет после 30 вдругвошло в кухню, но нектороые вещи незыблимы. Вот например с детства обожал кукурузные хлопья, палочки и воздушную куурузу но терпеть не мог свежую, варёные початки — жил там, кукурузы завались было. Так и осталось.

    вкусы разные, как говорится — друзей не бывает на вкус, кому нравится арбуз, а кому свиной хрящик.

  • посмотри, пожалуйста, мой вопрос про омара — может сходу и разъяснишь?

  • Побаиваюсь. Я ведь делаю за раз килограмм 5-10. Не всегда успевает расходиться.
    А с содержанием соли 2%, она в вакууме себя месяц неплохо чувствует.

  • Еще вареная морковка, на мой взгляд, вполне съедобна и даже вкусна, если варить ее с креветками вместе. Делается так:
    креветки, крупная луковица, морковка (если хотите проварить как следует, то средняя, если надо, чтобы внутри похрустывала — то крупная), соли побольше (ложек 8-10), зелень и куча специй по вкусу (я беру перец красный и черный, лавровый лист, душистый перец горошком, куркуму, тимьян, розмарин и даже тмин). Варится все это дело как бульон 10 минут, потом туда засыпаются креветки и держатся до закипания.
    Вкусными получаются не только креветки, но и морковка ))
    Корнеплод этот в себя забирает противный рыбный привкус от креветок, но в морковке он перестает быть противным ))

  • Я так не считаю.
    Непривычно видеть морковь в качестве основного блюда.

  • Потому что мне не купить вустерский соус:(
    Скажите, Грег, а как относятся в загранишках к пузонине? зело вкусная еда, по мне так. готовили ли вы её? Как именно?

  • Это я Лизку вспомнила.

  • мяса давай,Григорий! (лупцует ложкой по столу)

  • Гриш, а чем лучше запекать морковь в шкуре, а не сразу чищенную? Ну кроме удовольствия в ошкуривании этого вялого и мягкого ))) Ладно бы ты на стол ее выкладывал как дровишки с корой, или тебя бы вкус ее вдохновлял почище конопатых девушек, а ты ж все равно прибираешься лимоном с чесноком )
    Только не говори, что это было ради иллюстрации рассказа.

  • Овoщ не только цветом смешной и формой, но и самим названием — морковка! Xa!
    А ваша история с запиской меня расстроила. Когда дочь училась в школе и классе в 7-м они проходили первопечатников, Гутенберга и все такое прочее, я ей подкинула идею, как оформить домашнее задание.
    Эссе она написала, конечно, сама, распечатала заковыристым шрифтом на непростой бумаге. Под моим чутким руководством опалила края на свечке, наоставляла пятен сажи, приложила в паре мест утюгом… а вот маслом бумагу пропитать мы не догадалисЬ. Балды!!! Но полкласса все равно купилось. :)))

  • Вона как)))

  • Хороший вопрос. Может для того, чтоб сок не вытекал лишний? Картошку же мы тоже в шкуре запекаем)))

  • Потерпи до пасхи)))

  • Свят , свят))))

  • Люди говорят, есть он в ваших краях))

    Пузонина, это то что рядом с грудинкой, но там где ребер уже нет?
    http://greg-butcher.livejournal.com/7796.html

  • Ну, а что, всегда что ли привычное надо пользовать?)))

  • не, с картошкой дело другое, там шкура конкретно меняет вкус, тем более некоторые ее с этой шкурой и едят в ряде случаев. А морковь, не знаю, надо самому попробовать, но пока мне кажется, что это баловство.
    кстати, намедни пытался сделать гуляш и обжаривал на подсолнечном масле морковку вместе с корнем сельдерея, офигенный получается вкус, чуть не пришлось овощи еще раз готовить )

  • Спасибо, при случае попробую)))

  • Тогда другой разговор.

  • Re: уважаю морковь в виде салата — свежую

    Вареная кукуруза, с солью и маслом, да к пиву…. блин!!!
    Хочу!!

  • А потом, есть всегда опасность, что сок, который из морковки чищенной вытечет, засохнет и прилипнет к фольге, а шкурка это дело оберегает))

  • Я прослезилась! Какой ты романтишный!

  • Re: уважаю морковь в виде салата — свежую

    Вот это жесть так жесть! не я слышал, что есть гурманы, которые со щами уважают например ватрушки наяривать, но варёная кукуруза к пиву — это намного экстремальней!

  • Не плачь, я на самом деле большой и толстый дядько, ругаюсь матом и хватаю девушек без спросу за всякие места)))

  • Re: уважаю морковь в виде салата — свежую

    Есть много, друг Горацио… ну и дальше по тексту)))

  • Re: уважаю морковь в виде салата — свежую

    Помню-помню эти бессмертные строки:

    Гораций, в мире много кой-чего,
    Что вашей кукурузе и не не снилось.

    ну там, как известно, вариантов перевода сотни.. )))

    Морковь иль кукуруза?
    Вот в чем вопрос!

  • в наших азовских степях — точно нет:) но есть табаско, даже хабанеро, заменит ли?
    а за грудинку/пузонину спасибо, насладился фотографиями. я же предпочитаю её просто жарить на сковороде:)

  • хорошо, буду жив проведу сегодня эксперимент (морковка чищенная в фольге, морковка не чищенная в фольге, такие же без фольги и для контроля пара морковок просто полежат на столе. С замером веса до и после и фотографированием. Посмотрим кто как кончит из этих морковок.
    Ты в холодную духовку ставил или в разогретую?

  • а если б ты был моим единственным другом!? ))) (пошла отваривать курью груть)

  • закуска из серии «было бы что закусывать, а чем закусывать похер» гыгы

  • НУ голодной бы не оставил))

  • В горячую)

  • Соевый соус пополам с бальзамическим уксусом сработает)

  • спасибо, попробую:)

  • хорошо, что ты мясоед, всё-таки, мы добрые )))

  • Запек завернутую в фольгу морковку в духовке при 180С од

    Сэр , шикарно получилось у Вас — только фольга при тепловой готовке продуктов не рекомендуется.
    Хотя многие эту фольгу в духовку и загружают.
    Алюминий — это очень летучий металл. при нагревании он в избытке попадает в продукты питания .
    Фольга пищевая используется для обертывания холодных блюд ( при хранении в холодильнике или при транспортировке в Travel-box)

    Традиции и привычки из жизни не всегда полезны . Все же надеюсь дождаться от Вас выверенных, точных и полезных рецептур приготовления пищи — и не только из мяса.